A rede Galeto Mamma Mia, de Gramado, comemora em novembro aniversário de um ano em Tijucas, onde possui duas operações no I Fashion Outlet: uma express, na praça de alimentação, e o restaurante, que disponibiliza a experiência da sequência do galeto assado na brasa.
A comemoração chega às vésperas da temporada de verão, trazendo novos pratos no cardápio express e a ampliação da carta de vinhos do restaurante, com mais de 70 opções de rótulos nacionais e importados.
Sequência Galeto ao Primo Canto – Foto: Júnior Vip Social/Galeto Mamma Mia/Divulgação
O menu express conta agora com combinações inéditas, além de petiscos e saladas, para agradar aos mais diferentes paladares. A grande novidade é a inclusão de entrecot grelhado na brasa em duas versões: “Livorno” com spaghetti ou talharim e molho à escolha e polentas fritas; e o “Salerno” que vem com salada de batata e polenta frita.
Para quem não abre mão do delicioso galeto, o “Montalcino” vem com spaghetti ou talharim e molho à escolha, salada de batata e polpettes. No “Verona” é possível escolher um tipo de massa fresca e um molho artesanal – onde aparecem os novos Tomate Seco e Molho do Neni (iscas de carne ao molho de nata com um toque de gorgonzola).
Complementam as escolhas a “Caesar da Mamma”, versão para a clássica salada com pedaços de peito de galeto; a “Carrara”, salada mista e entrecot e os “Polpettes”, bolinhos de polenta com queijo, calabresa e linguiça. Outro atrativo é o combo criado especialmente para as crianças, o “Per Bambini”, que combina penne colorido, polentinhas fritas e suco.
Já a sequência de galeto, a grande estrela do cardápio do restaurante, inclui 26 itens servidos na mesa (couvert, entradas, prato principal, acompanhamentos e sobremesas). Todos preparados com matérias-primas de excelência e produção artesanal.
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